眾所周知，鮮花與水果、蔬菜一樣都是屬于不耐存放的產(chǎn)品，采摘后，若不做任何的保鮮處理，直接在常溫環(huán)境下儲(chǔ)存，極易出現(xiàn)失水萎蔫、枯萎凋零，甚至是腐敗的現(xiàn)象，因此，對(duì)于商家而言，如何合理進(jìn)行保鮮就顯得尤為重要。隨著近年來(lái)，冷鏈保鮮冷庫(kù)的廣泛應(yīng)用，很多開(kāi)花店的老板與我們聯(lián)系，咨詢花店需要建冷庫(kù)嗎？建多大的合適？下面就統(tǒng)一給大家介紹一下：
首先，與其它貨物一樣，是否需要建造冷庫(kù)，主要還是要看儲(chǔ)貨量及門(mén)店是否有空間，儲(chǔ)貨量的多少，是決定用戶是選擇其它保鮮措施還是要建冷庫(kù)或保鮮冷柜的主要因素，若商家是屬于每日進(jìn)購(gòu)的花卉儲(chǔ)量并不多，基本能滿足日常銷(xiāo)售，即進(jìn)購(gòu)的儲(chǔ)貨量與銷(xiāo)售量基本持平的狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候就沒(méi)有必要特意建一個(gè)冷庫(kù)，簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)液保鮮即能滿足商家的需求，；若儲(chǔ)貨量相對(duì)較少，但并不是屬于當(dāng)天進(jìn)購(gòu)當(dāng)天銷(xiāo)售完成或隔天銷(xiāo)售完成且門(mén)店空間較小的情況時(shí)，可以選擇采購(gòu)一臺(tái)鮮花保鮮冷柜，既能實(shí)現(xiàn)有效保鮮，且效果好，鮮花品質(zhì)有保證的同時(shí)，所占用的空間又小，一舉多得；但若是做鮮花批發(fā)、花卉種植或需要保鮮儲(chǔ)存的鮮花量多，且品種多的花店，這個(gè)時(shí)候建一個(gè)保鮮冷庫(kù)就很有必要了，能抑制降低鮮花的呼吸強(qiáng)度，減緩衰老，最大限度的延長(zhǎng)鮮花保鮮期，且出庫(kù)后的花卉仍更保持新鮮狀態(tài)，銷(xiāo)售周期長(zhǎng)，損耗低，這也是為什么有些鮮花一年四季都能銷(xiāo)售的原因。
其次，需要建一個(gè)多大的冷庫(kù)？主要還是看儲(chǔ)貨量及門(mén)店大小，能安裝多大空間的冷庫(kù)，一般來(lái)說(shuō)，若門(mén)店較小且存儲(chǔ)量并不多，建個(gè)10-100平方的保鮮冷庫(kù)即可滿足使用需求；若有足夠的空間，儲(chǔ)貨量多的，冷庫(kù)建造面積可達(dá)幾十至幾百，甚至是上千都有。
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