由于動物被屠宰后失去了生命運(yùn)動，動物體細(xì)胞失去了對血液的供氧作用，肉類內(nèi)部就會產(chǎn)生一種對人體有害的物質(zhì)——乳酸。為了消除這一現(xiàn)象，一般是將屠宰后的肉類放入一個低溫環(huán)境中（即排酸冷庫），讓其內(nèi)部乳酸物質(zhì)分解成二氧化碳、水、酒精等物質(zhì)并揮發(fā)掉。那么建造一個排酸冷庫需要多少錢呢？
影響肉類排酸冷庫造價的因素有很多的，需要詳細(xì)了解客戶的使用及建設(shè)要求，例如冷庫規(guī)模大小、溫度、冷庫設(shè)備的選擇，冷庫的選址及有無特殊的建設(shè)要求等等，只有讓專業(yè)的冷庫工程經(jīng)理與客戶詳細(xì)溝通并到現(xiàn)場勘察測量后，才能制定一個詳細(xì)的專業(yè)實(shí)用的冷庫設(shè)計(jì)方案，才能給客戶一個準(zhǔn)確的報價。
影響排酸冷庫建造的主要因素：
（1）規(guī)模大?。洪L寬高尺寸的多少決定了冷庫的規(guī)模大小，規(guī)模不同造價就不同，一般來說，規(guī)模越大，冷庫價格就越高，反之越便宜，但也不是越小的冷庫就越便宜，因?yàn)樵傩〉睦鋷煲残枰椎睦鋷煸O(shè)備，所以越小的冷庫，每立方的建設(shè)單價就會比大冷庫的要高；
（2）溫度范圍：溫度控制范圍在一定程度上影響著設(shè)備的選擇，一般來說，冷庫的溫度越低，所需的配套制冷機(jī)組的功率就越大，對庫板材料的保溫性能要求就越高（若是相同材料，庫板的板材厚度就有可能要厚一些），因此，在其他條件相同的情況下，冷庫的溫度越低，造價越高；
（3）設(shè)備選擇：主要區(qū)別在于制冷機(jī)組的選擇，是品牌設(shè)備（進(jìn)口、國產(chǎn)知名品牌機(jī)組）還是二手、翻新、雜牌等，選擇市面上的設(shè)備有很多，很多不了解的消費(fèi)者很容易就會上當(dāng)受騙，為保證冷庫使用安全，也方便后續(xù)繼續(xù)維護(hù)保養(yǎng)，我們歐雪冷庫廠家建議選擇質(zhì)量好、售后有保障的性價比高的設(shè)備，如：松下、艾默生谷輪、比澤爾等，選擇不同的設(shè)備，其費(fèi)用自然是不一樣的，冷庫造價也就會有所不同；
（4）冷庫選址：冷庫選擇符合“可持續(xù)發(fā)展原則”、選址理想（交通便捷）、水電供應(yīng)穩(wěn)定（如果是自然水源，可以節(jié)省費(fèi)用）。這些因素，造價就相對較低；
（5）當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境因素：不同的氣候環(huán)境冷庫的使用規(guī)定不同，如果氣候溫差較大會影響制冷機(jī)組的制冷效率，相應(yīng)的會產(chǎn)生額外的費(fèi)用。
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