蔬菜在我們的日常飲食生活中必不可少的食物，是指通過烹飪成為食物的植物或菌類食材，富含多種我們?nèi)梭w所需的微生物、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)相關(guān)研究統(tǒng)計(jì)，我們?nèi)梭w所需的90%的維生素C和60%的維生素A來自于蔬菜；此外蔬菜還含有多種對(duì)人體健康有效的植物化學(xué)物質(zhì)。
蔬菜保鮮冷庫是通過庫內(nèi)低溫環(huán)境來抑制微生物和酶的活性，延長(zhǎng)蔬菜保鮮周期的一種貯藏方式，可以有效降低病源菌的發(fā)生率和蔬菜的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程，減少水分和營養(yǎng)物質(zhì)的流失，從而達(dá)到延緩衰敗延長(zhǎng)貯藏期的目的。隨著冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)的發(fā)展，如今，人們對(duì)蔬菜的品質(zhì)、新鮮度要求也越來越高，促使蔬菜種植戶、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)商/經(jīng)銷商對(duì)蔬菜保鮮冷庫的需求不斷增加，那么建一個(gè)蔬菜保鮮冷庫需要多少錢呢？
一、冷庫規(guī)模：冷庫的規(guī)模大小直接影響冷庫的造價(jià)，一般來說，在其他要求相同的情況下，冷庫建造規(guī)模越大，冷庫造價(jià)越高，但每平米的單價(jià)越實(shí)惠；反之規(guī)模越小，造價(jià)越低，單位面積的價(jià)格越高；
二、冷庫溫度：不同的蔬菜品種，冷庫儲(chǔ)存溫度不同，如：西紅柿的適宜儲(chǔ)存溫度在10~15℃左右，而玉米的儲(chǔ)存溫度是在5~8℃左右，不同的儲(chǔ)存溫度對(duì)冷庫設(shè)備的要求不同，冷庫造價(jià)也有所區(qū)別；
三、制冷設(shè)備：冷庫的制冷壓縮機(jī)組是冷庫的心臟，直接影響冷庫的使用效果，現(xiàn)在市面上的制冷設(shè)備分為進(jìn)口和國產(chǎn)名牌、雜牌和翻新四類，我們歐雪安裝建造的冷庫均采用進(jìn)口或國產(chǎn)名牌壓縮機(jī)組，質(zhì)量好，使用壽命長(zhǎng)，且有安全保障；選擇不同的制冷設(shè)備，冷庫的造價(jià)也不盡相同；
四、庫板材料：一般我們推薦選用高密度聚氨酯保溫板，防潮、防水，隔熱保溫性能好，高強(qiáng)度，使用壽命長(zhǎng)，安全可靠；另外，不同的儲(chǔ)存條件所需的庫板厚度也不一樣，因此，選擇不同的庫板材料及厚度，冷庫造價(jià)也有所差異；
五、冷庫選址：蔬菜保鮮冷庫安裝的地理位置也很重要，位置太遠(yuǎn)太偏，會(huì)造成運(yùn)輸、安裝、人工等費(fèi)用的增加。
深圳市歐雪制冷設(shè)備有限公司
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